看! 歪跪婦543

吃蒜好處多，相信歪編不用介紹大家也知道，

但很多人卻很害怕他那股又臭又辣的怪味道，

故退卻避之唯恐不急，向好蒜說 No ！超可惜～

往往男生＂博煙強＂（烤香腸）都會夾瓣大蒜頭，吃的卡滋又豪爽！

而女生連吃個蚵仔麵線，都會跟老板說要辣但千萬不要再加＂蒜＂，就是怕那個味～燻走正萌芽的甜蜜戀情。

享受美食佷何必這麼辛苦？

來來來～

歪編特地奉上朋友家祖傳 【 蒜多多蠔油粉絲煲 】 保證蒜多算不清，嘴甜又沒濃濃噁蒜辛～

【材料】

台灣蒜頭 15 瓣（半球）、油 3 湯匙

冬粉 2 把，香菜 1 把、豆芽菜 1 小把（圖片為綠豆芽）

醬汁：蠔油膏 1 大匙、醬油膏 1.5 大匙、水 1 碗、糖 1 小匙、米酒 1 小匙

【步驟】

1. 炸蒜酥：鍋中倒入油，再入切細碎的新鮮蒜頭，炒至蒜塊呈獻「金黃色」，再倒出多餘，鍋中留一點油即可。

2. 備一水鍋川燙冬粉及所需青菜 ( 豆芽 ) ，軟即可勿太熟。

3. 調醬汁：同上蒜鍋再加入水、醬油膏、蠔油、糖一起煮滾（再加入香菜末或最後放都可），

再加入己川燙好的冬粉及豆芽，拌勻至湯汁完全吸收。

【小撇步】

＊你濃我濃～蒜塊在調醬汁時會部份融入湯汁中，讓您吃到滿口蒜養份，卻聞不到臭蒜辛。

＊可於醬汁中加入七味粉，或小辣椒增味，愛吃辣的朋友，您一定會愛上它！