看! 歪跪婦543

好想吃冰冰涼涼的沙拉啊～
好想吃冰冰涼涼的冬瓜茶啊～

寒冬正悄悄的走了，
緊接帶來的是一陣暖洋洋熱氣環抱～熱啊～脫吧～
快換上放了半年快悶壞的熱褲短ｔ一起迎接涼涼的盛夏唄～
當然也要拋開冬天燥鍋，來點自製。輕。美。食。涼沙拉～

【地瓜馬鈴薯蛋沙拉】製程－約五人份

1. 備枓：地瓜１條，馬鈴薯１顆，蛋２顆，小黃瓜２條，紅蘿蔔１條，低卡沙拉（可有可無）
2. 先將馬鈴薯，紅蘿蔔，地瓜蒸熟（約３０分鐘，要視材料大小而定，可用筷子插入看有無熟透）
3. 將蛋用清水煮熟，約１２－１４分（視蛋大小顆而定，建議九分熟）
4. 小黃瓜切片，用塩及少許的糖抓醃２０分，讓它出水，再擠出多餘的水份即可。
5. 備一大鍋，先將蒸熟的馬鈴薯，地瓜，水煮蛋撥皮再置入鍋中，用插子搗碎，可留小塊
　　再置入切小塊的蒸熟紅蘿蔔，再放已抓醃有脫水的小黃瓜入內拌勻即可。

註：可略加一點點低卡沙拉增添濃稠度與口感，也可不加，因為地瓜本身就有黏度及甜味。

可製成土司營養沙拉

當然也能稍做變化，視喜愛程度，加入鮪魚片／肉鬆／鳳梨片／蘋果片／奇異果片等食材。

若再搭上一杯沁涼的冬瓜茶～那就更完美惹～哈哈哈...

心動嗎？快來試做一下『涼夏也能很簡單』～